středa 30. prosince 2015

Letošní šité dárky

Letos jsem nadělovala hodně DIY dárků - šité, jedlé... Plánovala jsem jich ještě víc, ale jaksi jsem do časového plánu nezahrnula, že většinu podzimu budu těžce nepoužitelná a že dárky, které jsem chtěla šít v listopadu, budu došívat 23. prosince do 4 do rána (a další ještě 25. skoro do pěti). Ale co, spánek je pro slabý :D Chudáci moje děti budou zamýšlené dárky dostávat ještě během ledna. Naštěstí jim je celkem jedno, jestli mikinu dostanou pod stromeček nebo o pár týdnů později. To jsou jen moje nervy a stres. Oni si pamatují spoustu balíčků pod stromečkem a jeden, dva top dárky, které jim udělaly největší radost. Ještě že tak :)

Dneska se podělím o šité dárky pro mé sestřičky. Dvěma jsem šila tričko a jedné šátek, každá ještě dostala nějakou další DIY drobnost k tomu a dárek byl uložený v plátěném stahovacím pytlíku. Skoro to vypadalo, že ty pytlíky udělaly největší radost. Napříště se vykašlu na vymýšlení a budu šít jen pytlíky :D




pondělí 28. prosince 2015

Vánoce 2015

Šťastné a veselé po Vánocích :)



sobota 19. prosince 2015

Čepičky a nákrčníčky pro dvojčata

Jedna z mých nejbližších kamarádek má dvojčátka. Když jsme na podzim slavili jejich příchod, dostali ode mě čepičky a nákrčníky. Sladěné, dvojčecí, ale přeci jen pro každého jiný. Těch setů pro dvojčata kluka a holku zas tak moc není, tak snad jsem jejich mamince udělala radost (dětem je to fuk :)

Úplety jsou mé srdeční a šetřila jsem si je tak dlouho, až mi z těch vzorů moje děti vyrostly. Tak snad na další miminko. Jisté je, že minimálně jeden ze vzorů na řadu ještě přijde ;)




pátek 11. prosince 2015

Vánočka

Na všech mých oblíbených blozích se něco děje. Peče se, zdobí, chystá, nakupují a balí dárky... jen u mě se to nějak uložilo k zimnímu spánku :)
Tak se s vámi podělím aspoň o vánočku. Tu už jsem docela natrénovala, tak si troufám :) O víkendu se chystám na další kousek. U nás nikdy  dlouho nevydrží...




Vánočka


Potřebuju kostičku droždí, 75 - 100g cukru krystal (já dávám spíš míň než víc), 750 g hladké mouky ( V poslední době čtvrtinu nahrazuju jemně mletou celozrnnou nebo špaldovou. Víc ne, těsto se pak začíná chovat jinak.), větší špetku soli, lžičku vanilkového extraktu, kůru z jednoho bio-citronu, špetku čerstvě strouhaného muškátového oříšku (tak 3 strouhnutí), 300 ml vlažného mléka, 150 g rozpuštěného másla (dávám o něco míň, cca 125 g), 3 žloutky, hrst rozinek (můžou být předem naložené v rumu, já dávám raději sekané sušené brusinky, jsou chuťově výraznější), sekané mandle na posypání, bílek na potření, moučkový cukr na pocukrování

Postup je stejný, jako u všech kynutých těst. Kdo umí, postup nepotřebuje, kdo neumí, koukne k povolanějším, třeba k Florentýně :)

Vánočku pletu obvykle z 9 pramenů, 3 patra. trik, aby se mi vánočka v troubě nerozjela, je celkem jednoduchý. Po zapletení vánočku na několika místech svisle propíchnout špejlemi. Tím se patra propojí a zajistí. Nechávám volně kynout ještě alespoň hodinu a pak teprve sázím do trouby. Když se peče dříve, dohání kynutý v troubě a spíš se rozjede. Po dopečení špejle vytáhnu, ale na fotce jsou ponechané.

V minulých letech jsem pletla i vánočku ze šesti pramenů, ale letos jsme si nějak zapletla ruce, tak zase klasika :) Postup najdete třeba tady. Na pletení ze šesti mi vyhovuje udělat prameny tenčí a delší než na pletení z devíti pramenů.

Co vy a vánočka? Rádi? Neradi? 

úterý 1. prosince 2015

Adventní kalendáře

Máme tady prosinec a sním adventní kalendář. Loňský model se osvědčil, takže jsem nevymýšlela nic nového a jen vytáhla z vánoční krabice ty hotové. V letošním listopadovém blázinci mi to přišlo vhod.




pondělí 30. listopadu 2015

A rovnou ještě jeden...

... tentokrát pro mojí mamku. Nevím, čím to, vždycky mi vyjde do zlata. Minulý rok zrovna tak. I když tomuhle by asi víc slušely svíčky ze včelího vosku. Snad udělá radost.



neděle 29. listopadu 2015

Adventní věnec 2015

Tak už mám konečně hotový letošní věnec. Zase úplně jiný než v předchozích letech (tady a tady), kdy jsem měla věnec vždycky jednoduchý a takový minimalisticky pojatý. letos jsem to pojala trochu infantilněji, ať to baví děti :) Zatím baví, takže dobrý :)


pátek 27. listopadu 2015

Když prší...

Už dlouho tu nebylo žádné moje tvoření. Šiju jak o závod (nebo aspoň co mi síly stačí a těch je v poslední době míň, než je mi milé), ale zpracovávat fotky už nestíhám.

Tak alespoň jedna brožička z mojí dílny, jako obvykle ve stylu "naivní umění" :) Dárek pro sestřičku k narozeninám (které jsme slavili už v září - blesk je můj pomalejší brácha..). Snad bude sloužit a dělat radost.

Budu si muset udělat nějakou i pro sebe. Nemám co nosit :)


úterý 24. listopadu 2015

#5 - Vánoční drink - Karamelový likér

Po pár dnech zase dávám výsledek úkolu Adventní výzvy sem na blog. Plním pilně, ale sdílet se může i jinými kanály a Instagram je přeci jen rychlejší :) Zatím se s ním sžívám, takže nijak akční tam nejsem :D

Dnes jsme dostali za úkol pustit se do nějakého vánočního drinku, likéru, punče a tak vůbec. Tak sem si uvařila karamelový likér. A zdá se, že se povedl :)




sobota 21. listopadu 2015

#2 - atmosféra v kuchyni

Druhý úkol adventní výzvy - vytvořit předvánoční atmosféru v kuchyni. Jinými slovy uklidit všechen bordel, vršky, spodky, sklidit všechno, co tu nemusí být, hromádky věčně se povalující a čekající na "až někdy". A jako bonus umotat nebo pořídit adventní věnec na uklizený stůl. A kdo věnec z různých důvodů dělat nechce nebo nemůže, nechť si vyzdobí stůl jinak.

Tak tedy - kuchyni sklízím díky TD průběžně, papírový bordel na ledničce se mi taky daří krotit poměrně úspěšně. Horší je to s mým šicím koutkem. Ten by trochu péče zasloužil. Ale kuchyň je dobrá. Minulý týden se v rámci TD uklízela spíž, tak i tady už mám "strejčka" :) Takže jsem jen porovnala, sklidila pár věcí, co se nasbíralo, a hlavním úkolem je zaklidit podzimní výzdobu sestávající z různobarevných a různě velkých (převážně jedlých) dýní. Dýně poputují do sklepa a parapety budou připravené na příští týden, kdy se pustím do vánoční výzdoby :)
Věnec má zatím čas. Příští sobotu povedu adventní dílnu, kde budeme vázat věnce společně, takže dnes opravdu ne. Ale udělala jsem si radost a přinesla domů první letošní vánoční hvězdu. Miluju je a čím víc, tím líp.



pátek 20. listopadu 2015

#1 - Udělejte si plán

A je to tady - začátek Adventní výzvy s Florentýnou. První úkol žádá naplánovat advent a udělat si k tomu nějaký voňavý horký nápoj. Naplánováno mám díky Terapii domova už dávno a doplánovávám průběžně, takže dnes jsem akorát prošla poznámky a promyslela, co stihnu a co možná ne, čím začít a co počká. A udělala jsem si k tomu fair tradovou horkou čokoládu. kdysi jsem někde přišla k balení a zbyl tam už jen poslední pytlíček. tak dnes na něj došlo. Byla fajn :)

No a protože hned na dnešek byla vyhlášená taky denní odměna od Apetitu, která ale funguje jen přes Instagram, tak jsem ho založila. Ale coby nováček se teprve rozkoukávám, fotky z mobilu fakt tvořit neumím (v poslední době mi ale nejdou ani ty z foťáku), tak odměnu velmi pravděpodobně nevyhraju :D Vzala jsem to jako příležitost naučit se zas něco nového :)


středa 18. listopadu 2015

Softshellová bunda s autíčky

Jedna z mých facebookových kamarádek si u mě objednala bundičku pro svého synka. Zadání bylo "ať je veselá, barevná a vymakaná, jako bys ji šila pro své děti". Tak jsem ušila takovouhle :) Vojtovi se líbila moc, docela protestoval, když zjistil, že není pro něj. Takže úkol snad splněn :)

sobota 14. listopadu 2015

Merino trička klučičí

Poslední příspěvek na téma limetkové a čokoládové merino (po mém tričku a setu pro kamarádčino miminko). Tentokrát dvě trička pro Vojtu do lesní školky. Potřebuje teplá trika na tělo, aby ho nezáblo.


pondělí 9. listopadu 2015

Domácí vanilkový extrakt

6 týdnů do Vánoc - čas začít pomalu s přípravami :) Dneska jsem založila vanilkový extrakt. Je to tak akorát, aby byl připravený včas na Vánoční pečení.

Vanilkový extrakt je jedna z mých nejoblíbenějších surovin a domácí pečení si bez něj vůbec neumím představit. Používám ho všude tam, kam podle receptů patří vanilinový cukr (taková ta podivně vonící věc, která vanilku neviděla ani z rychlíku). Do těsta na bábovku a různé koláče, do vaječného likéru, smetanových desertů, máslových sušenek, různých krémů... Prostě všude, kde si chci užívat nádhernou vanilkovou vůni. Třeba domácímu pribináčku dá úplně nový rozměr :)

Takže jestli svůj vlastní nemáte a chcete vyzkoušet, je právě nejvyšší čas, abyste do vánočního cukroví nemuseli sypat ethylvanilin.

No a v čem je výhoda oproti domácímu vanilkovému cukru? Hlavní vidím v tom, že aroma není vázané na cukr. Můžete ho tedy použít i tehdy, když chcete sladit jinak než cukrem. Třeba tvaroh sladím raději troškou medu. Druhá výhoda je, že ušetříte místo na druhou pikslu s cukrem. A třetí, že do extraktu vám nevlezou moli, takže na rozdíl od cukru vydrží v pohotovosti opravdu dlouho :)




středa 4. listopadu 2015

Merino set pro miminko do šátku

Před nějakou dobou jsem sem dávala fotky svého nového merino trička. Vzniklo jako vedlejší produkt větší zakázky pro moji kamarádku. Když už jsem byla v tom stříhání, že :)

Marky si u mě objednala setík pro svého malého potivého synka do šátku. Chtěla klučičí a pokud možno rostoucí. Vytvořila jsem leginky prdeláčky s prodlouženou délkou nohavic, tričko s extendorem a kukličku.



pátek 30. října 2015

Zateplené čepice a nákrčníky

Před nějakou dobou jsem šila spoustu zateplených čepic a nákrčníků v různých velikostech na jarmark, který se konal na Slavnosti stromů v naší lesní školce. Docela dost se prodalo, zbytek už je v e-shopu a brzy snad i na Fleru. Tak nakoukněte :)


úterý 27. října 2015

Dámské merino tričko do podzimních dní

Poslední z řady triček, kterými jsem se odměnila začátkem října, bylo z merina s elastanem od Terstry. Kamarádka Marky si objednala merinový komplet pro svého malinkého synka, tak jsem při té příležitosti střihla na jedno dospělé a dvě dětská a podvlíkačky pro Vojtu do lesní školky. Když už, tak už. A 3 metry merina jsou v čudu :D

Takže tady to moje, velmi silně inspirované šicí známou Katkou, která navíc šije super barefootové bačkory pro děti i dospělé. Na ty své nedám dopustit :)



čtvrtek 22. října 2015

Manga podruhé

Tričko s holkou mělo úspěch. Děkuju za všechny milé komentáře :)

Od Terstry jsem koupila několik různých vzorů od stejné návrhářky. Tenhle styl mě baví. No a je mi třeba taky nějakých triček do tohohle podzimního počasí. Takže jedno tričko s rukávy tříčtvrtečními, linií přiléhavou a výstřihem větším - prostě moje klasika :)

pondělí 19. října 2015

Tričko Manga Girls

Po velmi dlouhé době jsem se odměnila a ušila si konečně zase něco pro sebe - několik triček. Tady je první z nich - jednoduché, volnočasové, k džínám. Pro mě netradičně volnější střih. Obvykle nosím trička spíš přiléhavá.

Poprvé jsem si na něm vyzkoušela šití na coverlocku z rubu na líc a jsem nadšená. Stroj mě vůbec nezlobil, šil jak po másle, steh se na všech místech krásně provázal, vypadá to pěkně... A i když vím, že originální krycí steh z pětinitky vypadá přeci jen trochu jinak, jsem spokojená a rozhodně to nebylo jeho poslední uplatnění. Možná tu šílenou mašinu přeci jen nakonec vezmu na milost...
Materiál - elastický úplet od Lillestoffu - se prodával jako panel - třetinu šíře zabírá velký obrázek holky, dvě třetiny pak drobnější vzor do kombinace. Já jsem použila zcela nedůvtipně obrázek na přední díl a vzor na zadní.



pondělí 12. října 2015

Nejjednodušší žitný chleba z kvásku

Kvásek Vilibald se má čile k světu. Už jsme spořádali dva kilové žitňáčky :) Na radu tady na blogu jsem vyzkoušela recept na úplně obyčejný žitný chlebík a jsem naprosto spokojená. Chlebík krásný, chutný, akorát kyprý a vláčný... a nenáročný na suroviny. Prostě ideál na první pečení z kvásku. recept jsem si upravila podle svých potřeb a tady je :)

Není to žádná chlebová Miss Universe, rozhodně jsem upekla mnohem hezčí, ale kdybych měla čekat, až se mi povede dokonalý chlebík, možná by tu byl ten článek někdy na jaře...


středa 7. října 2015

Výsledky Velké prázdninové výzvy jsou tu!

Takže výsledky jsou tu a v drsné konkurenci moje vepřová pečeně obstála více než dobře. Se ztrátou dvou bodíků jsem skončila spolu s dalšími 3 účastnicemi na celkovém třetím místě. Jsem na sebe hodně, hodně hrdá :) Zdá se, že být kuchař - teoretik, není až tak špatná věc :D No a samozřejmě trocha té blogerské praxe taky přišla vhod :)

Já totiž strašně miluju čtení kuchařek, ale reálné vaření až tak neoblibuju. Nebo lépe, hrozně ráda vařím a hlavně peču, když mám na to čas a prostor. Většinu dní jsem ale v poklusu a vaření šidím. celkově mě letní výzva dost nakopla, často to bylo o překonávání sama sebe, své pohodlnosti a lenosti, zkoušení nových věcí, posouvání limitů... A o to šlo. Chvíli jsem zvažovala, že finále vzdám, ani ne tak kvůli tomu, že by to bylo neřešitelné, ale jednoduše proto, že maso prostě nemám ráda, víc si vychutnám brokolici. A hlavní strávník byl v době finále za oceánem. Ale jelikož nejsme všichni stejní a hodí se mít v repertoáru i jiné věci, než tu brokolici, vzala jsem to jako příležitost natrénovat sváteční menu pro širší rodinu nebo přátele a jsem si jistá, že s tímhle zaručeně sklidím ovace :)


zdroj: vyzva.kucharkaprodceru.cz

neděle 4. října 2015

Renovace kočárku pro panenky

Koncem srpna měla Valentýnka druhé narozeniny a jako hlavní dárek jsem si pro ni vymyslela kočárek. Miminko ji hodně chytlo, všude ho tahá, bez něj neusne, během prázdnin začala krmit, kojit, přebalovat, dávat na nočník... Kočárek byl nutnost. V obchodě se mi, jako obvykle, nic nelíbilo. Jediný, který se mi líbil, byl I´coo, na který jsem pro změnu přečetla dost negativních recenzí. Sice designově krásný, spousta vychytávek a doplňků, ale taky chatrný a nic moc nevydrží a malá holčička potřebuje spíš něco bytelného. Nakonec jsem se rozhodla koupit starší a ušít nové potahy podle svých představ.
Chtěla jsem nějaký jednoduchý, nepříliš výrazný a spíš grafický vzor. Nějaké puntíky, kolečka, tlumená růžová a šedá... Spíš elegantní než dětský. Pak jsem se na to koukla očima malé holčičky ve mně a vyhrály sovy.

sobota 3. října 2015

Zakládám kvásek

S pečením chleba z kvásku jsem začala letos v únoru. Do té doby jsem pekla jen drožďáky. Byly fajn, domácí drožďák pořád lepší než kupovaný. Ale pak jsem si přivezla z Krkonoš kvásek (tam se dá běžně koupit vážený v pekařství na vaření kysela) a už to jelo. Jendou jsem ale zapomněla odebrat na příště, založila jsem nový s pomocí sušeného kupovaného kvásku. Ten mi po čase chcípl (jsem povaha chaotická a zapomnětlivá) a dostala jsem nový od kamarádky. Ale i ten se poroučel do věčných lovišť a tak jsem se zase pustila do zakládání nového. Tak tady je, první stoprocentně domácí kvásek. Jsem zvědavá, jak dlouho mi vydrží :)

Vilibalde, vítej mezi námi :)


pondělí 28. září 2015

Slintáčky na ergonosítka

Sedla jsem ke stroji a našila celou zásobu různobarevných slintáčků na ergonomická nosítka. Zatím jsou k vidění a koupi na Fleru, během příštích hodin i na e-shopu.
Nakoukněte a uvidíte, že je nutně potřebujete :D A jestli ne vy, tak určitě někdo v okolí. Barevné slintáčky jsou totiž fajn dárek pro každého rodiče, který nosí své dítko v manduce nebo jiném nosítku.



úterý 22. září 2015

Jídlo z plsti II

Protože první várka jídla z plsti měla úspěch, tak tady je pár fotek dalších mích počinů do dětské kuchyňky. Největší úspěch měl párek s hořčicí a kečupem. Asi proto, že párky doma nevedeme :D


neděle 20. září 2015

Vepřová pečeně s cuketovými knedlíčky, podzimním zelím a medovými mrkvičkami

A je to tady, velké finále Velké letní výzvy s Florentýnou. Zadání jsme dostali před týdnem a teda, musím se přiznat, že většinu týdne jsem silně koketovala s myšlenou rovnou to vzdát. Deset navzájem těžko kombinovatelných ingrediencí, deset těžko kombinovatelných postupů, nafotit, sepsat recept... Jendou z ingrediencí vepřová pečeně s kostí a jedním z postupů zadělávání, dvě věci, které já fakt nemusím. Navíc bylo jasné, že budu vařit jen pro sebe a děti, hlavní strávník, vrchní povzbuzovač a zdroj neustálé inspirace, bude tou dobou za mořem. Ale toho Bohdá nebude, aby český král z boje utíkal a když už jsem se do toho finále prokousla, rozhodla jsem se prokousat i touhle poslední výzvou. Takže tady je, moje kuchařská prvotina, rekord v počtu hodin u sporáku a výzva všech výzev :)


pátek 11. září 2015

Námořnická trička

Koncem jara jsem šila kamarádce sadu triček - 1 dospělé a 4 dětská - na námořnickou akci pro táty s dětmi. Trochu jsem bojovala s nedostatkem materiálu, na zakázku padl veškerý námořnický úplet, který jsem tu měla (a myslela, že nikdy nemůžu vyšít).

No  a teď konečně jsem se dostala taky k fotkám. Focení oblečení "na ramínku" zatím není moje silná stránka, ale snad je z fotek patrné, že trička byla fakt pěkná :)

Rukávy a spodní lemy jsem ozdobila stužkou s námořnickými motivy. Jednak jsem chtěla trička trošku rozveselit a jednak jsou pro 3 brášky a kamaráda, tak aby si je mezi sebou snáz poznali.


Detaily na rukávech

pondělí 7. září 2015

Jídlo z plsti

Na jaře mě oslovily holky z RC Rybičky, jestli bych nechtěla připravit zase nějakou kreativní dílnu pro maminky z centra. To já moc ráda. A tak jsme se pustily do výroby šitého jídla z plsti pro děti do kuchyňky na hraní. Abychom měly nějakou předlohu, vyrobila jsem pár kousků dopředu. A tak mě to chytlo, že jsem ve vyrábění pokračovala i dál a vznikla postupně spousta různých ingrediencí na dětské vaření. 


středa 2. září 2015

Turkáče z riflového úpletu

Pořídila jsem si do syslírny moc zajímavý materiál - riflový úplet. Je to trochu zvláštní, trochu pružný úplet v denim barvě, s nepatrným leskem. Hrubší než tričkový jednolíc, z blízka strukturou připomíná spíš plátno s vazbou, barva není jednolitá. Na turkáče úplně ideální. Ušila jsem jedny na zkoušku Týnce a i když tenhle kousek oblečení obecně nepatří mezi moje favority, vzala jsem ho na milost. Jednak jí sluší a jednak je vidět, jak jí vyhovuje maximální pohodlí.

Takže nově budou tyhle kaťata i v mém e-shopu. Chvátejte, látky není zas tak moc :) Vzor nápletů můžete vybírat z elastických úpletů tady. Objednávat můžete samozřejmě i turkáče z odlehčené rifloviny nebo z designových úpletů.
Pirátský šátek najdete tady


úterý 1. září 2015

Slintáčky na ergonomická nosítka

Přes léto jsem šila několik párů slintáčků na přání. V případě zájmu můžete vybírat ze všech materiálů tady a objednávat na mém e-shopu.
Slintáčky jsou super vychytávka, chrání popruhy nosítka před zašpiněním a dítě, aby neožužlávalo nic špinavého. Hezky rozveselí nosítko. A můžou posloužit jako dobrý dárek pro kamarádku, která ráda nosí své dítě v nosítku.

Další slintáčky, které jsem šila, najdete třeba tady



pondělí 31. srpna 2015

#62 Slavnostní večeře na závěr - Těstoviny s vinnou omáčkou a lososem

A je tu konec Velké prázdninové výzvy s Florentýnou. Poslední úkol - užít si slavnostní večeři na závěr prázdnin. Uteklo to a díky téhle výzvě to byl zábavný a opravdu prázdninový čas i pro mě. Pro nás jsou totiž zatím prázdniny stejné jako jakýkoli jiný čas. Školka funguje stejně jako přes rok, na tábory a jiné typicky prázdninové aktivity jsou děti ještě malé. Na dovolené jezdíme i mimo prázdniny. Takže vnímají akorát, že je léto, chodíme se koupat a děláme domácí zmrzlinu, ale nic moc víc. Flo a její každodenní výzvy, to byl ale pravidelný přísun adrenalinu a dobrodružství, když jsem vymýšlela, co uvařit, zkoušela nové recepty, dělala jídla, které jsem dlouho odkládala, pekla perníčky... Často to byla hlavní motivace nekašlat na jídlo a uvařit něco pořádného :) No a když jsem se začátkem srpna pustila do nízkosacharidové zdravotní diety, byla to někdy výzva na druhou :)




neděle 30. srpna 2015

#61 Slavnostní drink - Narozeninové smoothie

Jako předposlední úkol velké prázdninové výzvy si pro nás Florentýna připravila slavnostní drink. Musí být hoden poslední prázdninové neděle a musíme ho připravit osobně. My jsme dneska slavili Týnčiny druhé narozeniny, takže žádný problém :)
Umíchala jsem trojbarevné smoothie ozdobené melounem. Červená část je banán s malinami, oranžová je banán s mandarinkou a meruňkou a žlutá je banán s ananasem. Do skleničky jsem přidávala vrstvy opatrně lžící, aby se nepromíchaly. Je lepší přidávat k okrajům, ne doprostřed., pak jsou vrstvy zvenčí líp oddělené. Hvězdička jsem udělala vykrajovačkou na cukroví. Šlo to krásně, jen je třeba ukrojit plátek o něco slabší, než je výška formičky. To mi nejdřív nedošlo a musela jsem předělávat :D



sobota 29. srpna 2015

#60 Pokrm pěti P plus pár P přidaných :)

Praštěná paní píše příběh pokrmu pěti P plus pár přidaných. Penne, paprika, pórek, protlak, pršut. Plus pinot, parmezán, paradajky... Připravuju přísady, pánev, prkénko, pomůcky. První pocity prima. Povařím penne, pršutu plná pánev. Přidám protlak, pinot, pokračuju plnou parou. Plátkuju papriku, pokrájím pórek. Přiskočil pomocník podávající paradajky. Přiklopím pánev poklicí. Povařím. Pokrm pěkně pobubává, pára příjemně plní pokoj. Pilně pracuju. Připravuju porce. Plátky parmezánu padají při pění písní.
Pokoušu, polknu...Pecka!! Precizní práce! Parádní pochutnání plné požitku. Potřebuju přidat.
Pinot, prosím! ;)

Připíjím pisatelce! Připravila pikantní práci pro padesát prdloušů :)

(Partner přidává: "Pach pokrmu připomíná přítomnost pitvy." Plká pitomosti, pozér...)

Pozoruju problém - pánev připálená, prsty pořezané, paže přetrénované. Partner přejeden. Pinot prázdný...

Pokračování - perníčky :)



pátek 28. srpna 2015

#59 Čerstvá kukuřice - Krémová kukuřičná polévka

Na dnešek si pro nás Florentýna přichystala za úkol dát si v libovolné podobě čerstvou kukuřici. Nejraději ji máme jen uvařenou v osolené vodě a já ještě přelitou máslem. To jsme ale měli včera a podruhé by mi to u rodinky neprošlo. Tak jsem se rozhodla vyzkoušet krémovou kukuřičnou polévku. Vaří se úplně stejně jako všechny krémové polévky - zpěnit cibulku na másle, přidat zeleninu, zalít vodou, uvařit do měkka, rozmixovat a případně přepasírovat. To je zrovna u kukuřičné fakt nutnost. Dá se udělat se slaninou a česnekem, s tabascem nebo jen tak. Pokud chcete polévku smetanovou, přidejte šlehačku hned na začátku vaření do studené vody, funguje to líp než když se přidá až v závěru.
Polévka byla fajn, dětem bude určitě chutnat (jako ostatně všechny polévky :)

Barva mi vyšla a fotce o něco jedovatější, než byla v reálu. 

čtvrtek 27. srpna 2015

#58 Vyjádřete podporu českému medu - Sirup z medu a cibule

Blížíme se ke konci prázdnin i Velké letní výzvy s Florentýnou. Na dnešek nám připadl úkol vyjádřit libovolným způsobem podporu českému medu. A jelikož jsem nastydlá, je to jasné, udělám si cibuli v medu.
Začíná to být tradice - jak se rtuť teploměru začne blížit třicítce, lehnu s virózou. Asi mi tím tělo chce dát najevo, že je připraveno ke stěhování někam k polárnímu kruhu :D Někdo dělá cibuli jen s cukrem, ale proč se dobrovolně připravit o všechny cenné látky v medu? Hnusné je to tak jak tak, tak ať je to aspoň ještě léčivější :)
Med máme v posledních letech od některého ze známých včelařů (vždycky se najde někdo, kdo nějakého zná), ale málokdy nám tyhle zásoby stačí. V zimě likvidujeme med rychlostí kilo za týden a někdy i víc. Ale chuť domácího medu je s tím kupovaným nesrovnatelná a kvalita taky. Navíc mi dělá radost podporovat místní živnostníky a hlavně včely v krajině. Je jich čím dál míň a jestli to tak bude pokračovat bude to vážně problém...
Večer si dám první lžíci sirupu a s mužem pohovoříme po cimrmanovsku na téma "Med - vyzdvihněte přednosti českého".



středa 26. srpna 2015

#57 Instantní zázrak

Dneska nám Florentýna dala za úkol vymyslet jídlo s použitím instantních nudlí z čínských polívek. Takových těch, co jsme kdysi chroupali syrové na cestě vlakem odněkud někam, vozili jsme se v krosně jako jídlo poslední záchrany, protože stačilo jen uvařit trochu vody, a mnozí na nich přežili na koleji celou vysokou. Pak kohosi napadl ten hloupý nápad přečíst si složení a pa-da-dam-pam :)
Po dlouhé době zas úkol, který mě nijak zvlášť nepotěšil. Mám tuhle věc zařazenou v kategorii "nedotýkám se ani dvoumetrovou hygienickou tyčí". Ale co už, výzva je výzva. Zastavila jsem se ráno ve vietnamské sámošce, koupila pár těch polívek, vyhodila sáčky s chemikáliemi a jala se připravit oběd s nudlemi. Udělala jsem jen obyč cosi na způsob číny, nudle sem osmažila, zeleninu orestovala, přihodila sojovku a nějaké to koření a co už, poživatelné to bylo. Se skleněnými rýžovými nudlemi mám ale tyhle míchanice raději.

O něco objevnější tentokrát byla diskuse pod úkolem. Vyplynulo z ní, že se dají pořídit i nudle s o něco přátelštějším složením (jen mouka a sůl), ty moje totiž obsahují krom mouky a nemalého dílu soli i různá kypřidla, stabilizátory a kde si, nic z toho sice nemá nebezpečnost vyšší než 3 (viz http://www.zdravapotravina.cz/), ale některá kypřidla nejsou vhodná pro děti a zejména konzervanty e320 a e321 jsou podle všeho prokázané zvířecí karcinogeny (na lidech testovány nebyly, proto jsou všeobecně považované za bezpečné - jak jinak...). Takže zapátrám a jestli vypátrám instantní nudle přívětivějšího složení a možná bych zvážila, jestli je přeci jen nevzít na milost.






Třetí narozeniny

Blog před nějakou dobou oslavil 300.000 návštěv a před pár dny 3. narozeniny. Neuvěřitelné... Přemýšlela jsem, čím narozeniny oslavím a nakonec jsem se rozhodla pro spuštění facebookové verze. Usnadní to zůstat v kontaktu všem vyznavačům "ksichtoknihy", bude jednodušší sdílet, komentovat, pro mě vkládat momentky... Na téhle stránce se nic nezmění, budou fungovat obě. Bude jen víc kanálů, kudy sem :)
Dostanete se tam třeba tudy.


úterý 25. srpna 2015

#56 Cedník v hlavní roli - Italská rajčatová polévka

Na dnešek si pro nás Florentýna připravila spíš oddechovku - použít při přípravě jídla cedník. Tak nabízely by se špagety, že. Ale to už by nebyla vůbec žádná výzva. Včera jsme dostali v zeleninové bedýnce krom jiného rajčata, tak jsme udělala k obědu italskou rajčatovou polévku. Klasickou českou rajskou na sladko nemám moc ráda, rajskou omáčku už vůbec ne. Ale cokoli rajčatového po italsku, s česnekem, bazalkou... to naopak velmi můžu.
Užila jsem si vaření a oběd ještě víc. Týnka byla červená pomalu i na zádech a to je výraz nejvyššího ocenění :)



pondělí 24. srpna 2015

Udělala jsem si radost...

... a koupila jsem si v Ikea nové houbičky a hadříky na nádobí. Krásné a barevně ladící. No jo, já mám holt potřebu mít všechno sladěné :)
Můj ze všech nejlepší nechápal, co řeším. Vždyť je jedno, čím se myje nádobí a utírá stůl. Mám prostě ráda hezké věci, i tyhle drobnosti. A díky těm mým dvěma malým matlům mám příležitostí, kdy beru hadr do ruky, za den opravdu požehnaně.


#55 Nový dip - Guacamole

Další den, další úkol, znovu výzva. Florentýna nás zkouší, co vydržíme :) Tentokrát naučit se nový dip. Jasno bylo od prvního momentu, konečně pobídka zkusit umatlat guacamole. A tak je tady, dlabu ho s nachos a je to prudce žravé. Netuším, jestli chutná tak, jak má chutnat. Jedla jsem ho jednou v životě a už je to hodně dávno. Ale tohle mi chutná moc. Nicméně z toho kouká další výzva - pozvat některé z našich přátel ze zámořské zahraniční ciziny a požádat je, aby místo obligátní kytky a vína umatlali svoji verzi. Chtěla bych vyzkoušet, jak ho dělají tam :)

Takže dnes rovnou několik poprvé - poprvé jsem použila v kuchyni avokádo (fakt!), poprvé jsem vytáhla ze spížní skříně koriandr. Před nějakou dobou jsem z jedné debaty o vaření vyšla jako buran a nedouk bez kouska kuchařského rozhledu, když nepoužívám koriandr a nijak mi nechybí. Všichni přeci mají rádi koriandr. Nebo aspoň všichni, kdo to s vařením a jídlem myslí vážně. Když já ale ze všech zahraničních kuchyní miluju nejvíc tu středomořskou a ta zrovna koriandrem neoplývá. Nějaké Mexiko nebo Vietnam mě nechávají chladnou. Inu, šla jsem do sebe a koupila balíček mletého koriandru, že na něj určitě někdy dojde, abych si tedy rozšířila obzory. Došlo na něj teď. Matně tuším, že mletý a zelený koriandr není totéž a že v kuchyni se používá každý jinak, ale vzala jsem to po babicovsku - když nemáte čerstvý zelený koriandr, dejte tam sušený mletý, když nemáte mletý, nedávejte tam nic... Naštěstí limetku mám, a tak na další babicovské moudro nedošlo :)



neděle 23. srpna 2015

#54 Umažte si pusu od ostružin - Blesková domácí zmrzlina

Na dnešek nám Florentýna přichystala správně prázdninový úkol - umatlat si pusy od ostružin (a počítá se i jiné ovoce). Modré pusy od borůvek jsme měli celou dovolenou, na horách jich byla spousta. Děti měly modré nejen pusy, ale i ruce, trička, kalhoty, boty... Však to znáte :)
V Praze to s lesními plody tak žhavé není, tak pomohl mrazák a udělali jsme si bleskovou zmrzku, vzpomínku na nedávné pařáky, kdy jsme ji dělali skoro denně.



sobota 22. srpna 2015

Plenky na přání

Krom kapsovek šiju i klasické kalhotkové plenky, noční, vícevrstvé, různé doplňky... Tyhle se mi tu sešly během července a srpna. Hned ta první králíčková mě moc potěšila, jak je krásná. A na FB byJitu najdete i fotku plenky v akci!



# 53 Nácvik na finále - Kuře, rajčata a tymián

Velká prázdninová výzva s Florentýnou se pomalu blíží do finále a tak jsme dnes dostali za úkol trochu potrénovat na případný finálový rozstřel. Ten bude spočívat v tom, že adepti dostanou seznam 5 ingrediencí, ze kterých mají připravit jídlo. Nejlepší vyhraje.

Já se na adepta na finále úplně necítím. Něco mi chybí a nevím, jestli mi všechny úkoly budou uznány jako splněné, když jsem to kolikrát potila horko těžko v provizoriu na dovolené nebo na chalupě. Ale to nevadí, dotáhnu to až do konce :)

Dnešní úkol tedy byl připravit jídlo, které bude obsahovat kuře, rajčata a tymián v jakékoli podobě. Pro mě úkol snadný, protože mi to voní Itálií a tu já na talíři velmi můžu. Můj ze všech nejlepší si ale přál k večeři těstovinový salát, tak bylo rozhodnuto. Salát jsem dělala z celozrnných těstovin, abych si ho taky mohla užít. Na dovolené teď bylo bílé mouky až až a i když jsem se držela a sladkému se vyhýbala, jak čert kříži, k ideálu to mělo daleko. Holt když si někdo navymýšlí dietu bez masa, mouky a mléka, nejednomu závodkovému kuchaři to lehce zamotá hlavu...

Do salátu přišlo krom těstovin samozřejmě to kuře (osmahnuté stehenní řízky na kostičky), spousta čerstvé zeleniny (rajčata, okurka, papriky), sterilovaná kukuřice a zálivka ze zakysané smetany s troškou česneku a bylinek. Do zálivky přišel i čerstvý tymián z balkonu.

Chutnalo :)



pátek 21. srpna 2015

#52 Tři druhy jednohubek

Dneska plním dva úkoly Velké letní výzvy s Florentýnou. Doplňuju večeři při svíčkách, která se kdysi nepodařila, a tři druhy jednohubek. Nejdřív jsem se vyděsila, jak to tu budu uprostřed horvytvaret a ze ho, ale pak mě ráno při čištění zubů cosi osvítilo. Proc neudělat jednohubky z materiálu, který máme k snídani? A tak jsem u ranního čaje pižlala v jídelně rohlík manželovou stoletou rybičkou a dělala dětem jejich první jednohubky v zivotě. Přišlo jim to vtipné. Jednohubky měly rozhodně úspěch :) Druhů bylo asi sedm, takže splněno :)



#24 Večeře při svíčkách

Na dnešek nám Florentýna nadělila žolíka na doplnění jednoho ze sudých úkolů. Mně chyběla mimo jiné večeře při svíčkách. Takže velmi improvizovaná druhá večeře z toho, co tu máme na konci dovolené mimo civilizaci. Rajčata, banány, moje dietní knackebroty, řeřicha z nedávného úkolů... Překonala jsem ale stydlivost a podařilo se mi sehnat ty svíčky. Bod pro mě :)


čtvrtek 20. srpna 2015

#51 Výzva pro škrabku

Dnes nám Florentýna dále za úkol použít kreativně škrabku na brambory. Proč ne, výzva je výzva. Mám tu už akorát jablka a mrkev, tak jsem si naplátkovala mrkev ke druhé večeři. Doma by člověk vymyslel hezčí i vtipnější věci, ale kuchyň je stále daleko.


středa 19. srpna 2015

#50 Ovocný salat

Máme tu jubilejní úkol Velké letní výzvy s Florentýnou a o pět stál za to :) Slavnostní ovocný salát, který bude vypadat dostatečně velkolepě, dam si ho s minimálně jednou dalsi osobou a bude mít zálivku (šťáva z kompotu nestačí).
Úkol krásný, snadný, ne až tak uprostřed Jizerských hor (nebo Krkonoš?) a když nesmím cukr...
Vyrazili jsme dnes do Jiřetína pod  Bukovou do muzea výroby hraček, tak jsme cestou zkusili pořídit nějaké suroviny. Na chalupě jsem pak rybičkou pižlala ovoce a v hrníčku na kafe Michala zálivku z jogurtu a sušených švestek. Pak jsem několik dlouhých minut zkoušela najít nějaké jedlé kytky na ozdobu. Našla jsem 8 sedmikrásek. Tak jsem aspoň poskládala ptáčka z kapesníku. Prostě pokus o vytvoření slavnostního ovocného salátu v polních podmínkách. Chutnal ale opravdu senzačně.
A fotky o pět z mobilu, přenos mezi foťákem a tabletem mi nefunguje :(



úterý 18. srpna 2015

#49 Pěšky do pekárny

Dnešní úkol Veké letní výzvy s Florentýnou byla fakt výzva. Úkol splnitelný, ale rozhodně nic pohodlneho. Dojít si pěšky (nebo alespoň částečně pěšky) do pekárny pro něco dobrého. Jsme uprostřed Krkonoš v podstatě na samotě, v rozumné vzdálenosti je akorát hotel s restaurací a pidi smíšenka. A na celý den hlášený vytrvalý déšť. Jsme za něj vděční, je ho třeba a my po dvou dost fyzicky náročných dnech užijeme oddychový den. Navíc k čemu do pekárny, k dyž si žádné ty čerstvé mňamky stejně nemůžu dát kvůli dietě a bude mě to jen deptat.
Ale výzva je výzva, takže bylo třeba přesvědčit mého ze všech nejlepšího k cestě do Tanvaldu a hlavně k pěší procházce v dešti do pekárny. Spojili jsme to s cestou do sámošky, kde jsme potřebovali pár drobností. Procházka byla nakonec fajn, určitě jsme ušli dobré 2 kilometry v menším slejváku, děti si to užily, my jsme to přežili :)

pondělí 17. srpna 2015

#48 Nové brambory

Dnešní úkol Velké prázdninové výzvy s Florentýnou zněl vychutnat si nové brambory. Jelikož jsme na dovolené s plnou penzí a nemáme možnost volby jídelníčku (je to sborová dovolená a je nás tu snad 80), vychutnala jsem si dnes nové brambory v podobě buřtguláše. Nové opravdu byly a jelikož hlad je nejlepší kuchař, docela jsem si je i vychutnala :) Paní kuchařku je ale třeba pochválit, snaží se vyhovět mým složitým dietním požadavkům a udělala buřtguláš bezlepkový a bezmasý. To už chce notnou dávku odvahy a kreativity :)