#26 - Zlepšete se v krájení

Na dnešek Florentýna dala k dispozici žolíka - možnost splnit dodatečně některý z chybějících úkolů z minula. Mně chybí 3 - zlepšit se v krájení nožem, dát si večeři při svíčkách a navštívit trh. Večeře neklapla, úkol vyšel na den, kdy jsme na dovolené neměli možnost nikde sehnat svíčky. Trh taky neklapnul, ale o tom někdy příště, při dalším žolíkovi. No a krájení, to jsem zvládla, ale vypeklo mě připojení k internetu na chalupě.

Dneska jsem měla vaření poměrně dost, tak byl příležitostí k tréninku dostatek.

#31 Jsme v půlce - Drobenkový koláč s pudinkem a ovocem

Jsme v půlce prázdnin a v půlce Velké letní výzvy s Florentýnou. A tak i dnešní úkol se těch půlek týkal - vymyslet a připravit jídlo, které bude nějakým způsobem to půlení reflektovat.
Rozhodla jsem se upéct na zítřejší snídani koláč ze dvou druhů ovoce, půlku s třešněmi a druhou s rebarborou. Mám tu od každého trochu a ani jedno nevyjde na velký plech. Rebarbora po jarní sklizni ještě dost neobrostla a česání třešní překazil slejvák.

#30 Metlička - Lemon curd

Další báječný úkol Velké letní výzvy s Florentýnou a další super výzva - zašlehat si pěkně ručně metličkou. Jasně, ušlehat třeba v misce pár vajec není žádná výzva. Prostě ušlehat cokoli, aby bylo splněno. Já jsem se ale rozhodla vzít to jako příležitost zkusit zas něco nového a inspiroval mě dnešní Florentýnin mailový klub. Každý čtvrtek mailem přijde článek na nějaké vařivé téma, vždycky s receptem, nápady, návody, postřehy... A dneska v něm byl lemon curd. Chtěla jsem ho vyzkoušet už dávno. Poprvé v zimě, když jsem objevila v obchodě bio pomeranče a narazila na pomerančovou verzi tohohle krému kdesi na nějakém webu. Dlouho ležel u ledu, dnes na něj konečně došlo. Postupovala jsem jinak, než jak Flo radila. Její verzi ale taky určitě vyzkouším.
Každopádně jestli máte možnost dostat někde za přijatelnou cenu citrusy v bio kvalitě, neváhejte a lemon curd vyzkoušejte. Je totiž fakt super :)

#29 Mléčná výzva

Dneska máme v rámci Velké letní výzvy s Florentýnou mléčný den. Tak jsme si dali k obědu krupicovou kaši, já k ní ještě Caro s mlékem a ke svačině banánovo-borůvkový milk shake :)
Krupicajdu máme na talíři poměrně často. Děti by ji mohly pomalu denně. Dělám ji z hrubé krupice, s máslem a trochu solím. Chuť dětství :) No a do shake přidávám pár lžic jogurtu.

#28 Vypusťte páru - zelenina v páře

Další úkol Velké letní výzvy s Florentýnou je úspěšně za námi. Tentokrát mi přišel přesně do rány. Uvařit cokoli v páře. Po návratu z dovolené máme doma akorát zásobu brambor a vajec od mojí babičky, bramborové knedlíky, které vařil táta na chalupě (ale fakt bramborové, žádné práškáče) a obligátní železné rezerv v mrazáku.
K obědu jsme si s Týnkou udělaly brambory s volským okem a zeleninou v páře. A k večeři jsem ohřála knedlíky a udělala k nim špenát a uzené.
Zeleninu na páře mám moc ráda, ale vyhovuje mi i verze na másle na pánvičce. Nový objev je Raráškovo koření od Sonnentoru, které je na zeleninu úplně super.

#27 Nová zálivka - Zálivka 1000 ostrovů

Máme tu další úkol Velké prázdninové výzvy s Florentýnou - tentokrát naučit se novou zálivku. Úkol příjemný, nijak zvlášť náročný a přesto vítaný. Dělám jen takové ty klasiky vinaigrette s různými obměnami, medovou s francouzskou hořčicí nebo třeba zálivku z čerstvého sýra. Na těstovinový salát zálivku z jogurtu, zakysané smetany, česneku a bylinkové soli... Výzvu vyzkoušet něco nového tedy vítám a vyzkoušela jsem udělat zálivku 1000 ostrovů. Tu totiž znám jen ze sáčku a moje ambice je kupované zálivky ze sáčky (takové ty, co se smíchají s olejem, vodou a octem) úplně odbourat a přesvědčit všechny spolustolovníky, že domácí je prostě lepší. To ovšem opravdu musí být lepší, žeano :)

Variant na 1000 ostrovů jsem našla hned několik, tak jsem vyzkoušela verzi od Florentýny. A byla moc fajn. Fotogenická tedy moc není, ale chuť je velmi příjemná, svěží a nová. Určitě se u nás ustálí :)

#25 Nevařte

Dnešní úkol Velké letní výzvy s Florentýnou byl super snadný – dát si nějaké jídlo, které vařil někdo jiný. Při výletování je pro mě těžší dát si nějaké jídlo, které jsem vařila já J Dneska jsem pro jistotu nedělala ani jediné a parádně jsem si to nicnedělání užila. Ke snídani jsme měli klasiku – švédský stůl, oběd v malém bistru, salát, toasty a domácí vafle (domácí vaflovač vypadá zas o něco lákavěji) a na oběd parádní kuřecí řízek jak od maminky. Ten je na fotce.