#62 Slavnostní večeře na závěr - Těstoviny s vinnou omáčkou a lososem

A je tu konec Velké prázdninové výzvy s Florentýnou. Poslední úkol - užít si slavnostní večeři na závěr prázdnin. Uteklo to a díky téhle výzvě to byl zábavný a opravdu prázdninový čas i pro mě. Pro nás jsou totiž zatím prázdniny stejné jako jakýkoli jiný čas. Školka funguje stejně jako přes rok, na tábory a jiné typicky prázdninové aktivity jsou děti ještě malé. Na dovolené jezdíme i mimo prázdniny. Takže vnímají akorát, že je léto, chodíme se koupat a děláme domácí zmrzlinu, ale nic moc víc. Flo a její každodenní výzvy, to byl ale pravidelný přísun adrenalinu a dobrodružství, když jsem vymýšlela, co uvařit, zkoušela nové recepty, dělala jídla, které jsem dlouho odkládala, pekla perníčky... Často to byla hlavní motivace nekašlat na jídlo a uvařit něco pořádného :) No a když jsem se začátkem srpna pustila do nízkosacharidové zdravotní diety, byla to někdy výzva na druhou :)

#61 Slavnostní drink - Narozeninové smoothie

Jako předposlední úkol velké prázdninové výzvy si pro nás Florentýna připravila slavnostní drink. Musí být hoden poslední prázdninové neděle a musíme ho připravit osobně. My jsme dneska slavili Týnčiny druhé narozeniny, takže žádný problém :)
Umíchala jsem trojbarevné smoothie ozdobené melounem. Červená část je banán s malinami, oranžová je banán s mandarinkou a meruňkou a žlutá je banán s ananasem. Do skleničky jsem přidávala vrstvy opatrně lžící, aby se nepromíchaly. Je lepší přidávat k okrajům, ne doprostřed., pak jsou vrstvy zvenčí líp oddělené. Hvězdička jsem udělala vykrajovačkou na cukroví. Šlo to krásně, jen je třeba ukrojit plátek o něco slabší, než je výška formičky. To mi nejdřív nedošlo a musela jsem předělávat :D

#60 Pokrm pěti P plus pár P přidaných :)

Praštěná paní píše příběh pokrmu pěti P plus pár přidaných. Penne, paprika, pórek, protlak, pršut. Plus pinot, parmezán, paradajky... Připravuju přísady, pánev, prkénko, pomůcky. První pocity prima. Povařím penne, pršutu plná pánev. Přidám protlak, pinot, pokračuju plnou parou. Plátkuju papriku, pokrájím pórek. Přiskočil pomocník podávající paradajky. Přiklopím pánev poklicí. Povařím. Pokrm pěkně pobubává, pára příjemně plní pokoj. Pilně pracuju. Připravuju porce. Plátky parmezánu padají při pění písní.
Pokoušu, polknu...Pecka!! Precizní práce! Parádní pochutnání plné požitku. Potřebuju přidat.
Pinot, prosím! ;)

Připíjím pisatelce! Připravila pikantní práci pro padesát prdloušů :)

(Partner přidává: "Pach pokrmu připomíná přítomnost pitvy." Plká pitomosti, pozér...)

Pozoruju problém - pánev připálená, prsty pořezané, paže přetrénované. Partner přejeden. Pinot prázdný...

Pokračování - perníčky :)

#59 Čerstvá kukuřice - Krémová kukuřičná polévka

Na dnešek si pro nás Florentýna přichystala za úkol dát si v libovolné podobě čerstvou kukuřici. Nejraději ji máme jen uvařenou v osolené vodě a já ještě přelitou máslem. To jsme ale měli včera a podruhé by mi to u rodinky neprošlo. Tak jsem se rozhodla vyzkoušet krémovou kukuřičnou polévku. Vaří se úplně stejně jako všechny krémové polévky - zpěnit cibulku na másle, přidat zeleninu, zalít vodou, uvařit do měkka, rozmixovat a případně přepasírovat. To je zrovna u kukuřičné fakt nutnost. Dá se udělat se slaninou a česnekem, s tabascem nebo jen tak. Pokud chcete polévku smetanovou, přidejte šlehačku hned na začátku vaření do studené vody, funguje to líp než když se přidá až v závěru.
Polévka byla fajn, dětem bude určitě chutnat (jako ostatně všechny polévky :)

Barva mi vyšla a fotce o něco jedovatější, než byla v reálu. 

#58 Vyjádřete podporu českému medu - Sirup z medu a cibule

Blížíme se ke konci prázdnin i Velké letní výzvy s Florentýnou. Na dnešek nám připadl úkol vyjádřit libovolným způsobem podporu českému medu. A jelikož jsem nastydlá, je to jasné, udělám si cibuli v medu.
Začíná to být tradice - jak se rtuť teploměru začne blížit třicítce, lehnu s virózou. Asi mi tím tělo chce dát najevo, že je připraveno ke stěhování někam k polárnímu kruhu :D Někdo dělá cibuli jen s cukrem, ale proč se dobrovolně připravit o všechny cenné látky v medu? Hnusné je to tak jak tak, tak ať je to aspoň ještě léčivější :)
Med máme v posledních letech od některého ze známých včelařů (vždycky se najde někdo, kdo nějakého zná), ale málokdy nám tyhle zásoby stačí. V zimě likvidujeme med rychlostí kilo za týden a někdy i víc. Ale chuť domácího medu je s tím kupovaným nesrovnatelná a kvalita taky. Navíc mi dělá radost podporovat místní živnostníky a hlavně včely v krajině. Je jich čím dál míň a jestli to tak bude pokračovat bude to vážně problém...
Večer si dám první lžíci sirupu a s mužem pohovoříme po cimrmanovsku na téma "Med - vyzdvihněte přednosti českého".

#57 Instantní zázrak

Dneska nám Florentýna dala za úkol vymyslet jídlo s použitím instantních nudlí z čínských polívek. Takových těch, co jsme kdysi chroupali syrové na cestě vlakem odněkud někam, vozili jsme se v krosně jako jídlo poslední záchrany, protože stačilo jen uvařit trochu vody, a mnozí na nich přežili na koleji celou vysokou. Pak kohosi napadl ten hloupý nápad přečíst si složení a pa-da-dam-pam :)
Po dlouhé době zas úkol, který mě nijak zvlášť nepotěšil. Mám tuhle věc zařazenou v kategorii "nedotýkám se ani dvoumetrovou hygienickou tyčí". Ale co už, výzva je výzva. Zastavila jsem se ráno ve vietnamské sámošce, koupila pár těch polívek, vyhodila sáčky s chemikáliemi a jala se připravit oběd s nudlemi. Udělala jsem jen obyč cosi na způsob číny, nudle sem osmažila, zeleninu orestovala, přihodila sojovku a nějaké to koření a co už, poživatelné to bylo. Se skleněnými rýžovými nudlemi mám ale tyhle míchanice raději.

O něco objevnější tentokrát byla diskuse pod úkolem. Vyplynulo z ní, že se dají pořídit i nudle s o něco přátelštějším složením (jen mouka a sůl), ty moje totiž obsahují krom mouky a nemalého dílu soli i různá kypřidla, stabilizátory a kde si, nic z toho sice nemá nebezpečnost vyšší než 3 (viz http://www.zdravapotravina.cz/), ale některá kypřidla nejsou vhodná pro děti a zejména konzervanty e320 a e321 jsou podle všeho prokázané zvířecí karcinogeny (na lidech testovány nebyly, proto jsou všeobecně považované za bezpečné - jak jinak...). Takže zapátrám a jestli vypátrám instantní nudle přívětivějšího složení a možná bych zvážila, jestli je přeci jen nevzít na milost.

Třetí narozeniny

Blog před nějakou dobou oslavil 300.000 návštěv a před pár dny 3. narozeniny. Neuvěřitelné... Přemýšlela jsem, čím narozeniny oslavím a nakonec jsem se rozhodla pro spuštění facebookové verze. Usnadní to zůstat v kontaktu všem vyznavačům "ksichtoknihy", bude jednodušší sdílet, komentovat, pro mě vkládat momentky... Na téhle stránce se nic nezmění, budou fungovat obě. Bude jen víc kanálů, kudy sem :)
Dostanete se tam třeba tudy.